ECO Amidon de tapioca, fără gluten, Baule Volante 125g

Descriere

Amidon de tapioca bio 125g - Baule Volante

FARA GLUTEN

Amidon bIo de Tapioca, Baule Volante este un produs alimentar 100% organic si fara gluten, util in bucatarie ca agent de ingrosare natural.
Ce este Amidonul bio de tapioca?
Este un amidon obținut din rădăcina de manioc (Manihot esculenta), o plantă străveche aparținând familiei Euphorbiaceae, originară din America de Sud și larg răspândită astăzi pe alte continente. Este un agent de ingrosare delicat, folosit si pentru a da friabilitate si lejeritate aluatului de produse de patiserie.
Cum se utilizează?
Poate fi folosit pentru a da textură tuturor alimentelor pe bază de lichid, cum ar fi cremele, budincile, supele și bulionul. În aluatul produselor de copt servește pentru a da fragezime.
Reteta: Budinca de tapioca si lapte de cocos
Ingrediente
30 gr. de amidon de tapioca
200 ml lapte de cocos
30 gr. de nucă de cocos rasă
100 ml apă
1 praf de sare
2 linguri de zahar brun
Mod de preparare:
Pune amidonul de tapioca, zahărul brun și sarea într-o cratiță mică. Adăugați treptat laptele de cocos și apa, amestecând cu grijă. Se încălzește la foc mic, aducând la fierbere. Lăsați să fiarbă aproximativ 5 minute după fierbere, continuând să amestecați. Se toarnă în pahare cu nucă de cocos rasă și se lasă să se răcească înainte de servire.